Tag Archives: Gastronomia

Sabores de Alagoas Mundo Afora
   Felipe  Camelo  │     2 de fevereiro de 2018   │     16:23  │  0

Talento culinário é pra poucos, mas as vezes pode vir dos lugares + inusitados.

No caso do chef Serginho Jucá, certamente foi passado de sua avó, Yeda Rocha. 1 das 4 Irmãs Rocha, pilares da culinária alagoana, e muito famosas Brasil afora por suas receitas transmitidas ao longo de gerações.

Ele têm levado a sério esse legado. Depois de adquirir conhecimentos em São Paulo e Barcelona voltou pra Maceió e montou o Restaurante Sur Arte Gastronômica, junto com Felipe Lacet, que não fica atrás, podendo dizer em seu currículo que estudou gastronomia no País Basco.

A Proposta do Sur é juntar o que há de melhor na culinária regional com pratos + sofisticados num preço acessível. Essa mistura têm dado bons frutos – os rapazes já foram capa da revista especializada “Prazeres da Mesa”, além de serem indicados pelo “Guia Quatro Rodas” como melhor restaurante do Nordeste, e até darem as caras como destaque no site norte-americano da “Forbes Life”.

Fotos: FC

Entretanto, existem outros conterrâneos que também vêm chamando bastante atenção internacional nesse meio. À exemplo, Eder Marinho, que depois de 1 tempo como assistente de cozinha na Nova Zelândia, e de indas e vindas entre lá e cá, hoje é ‘chef executivo’ na Austrália e têm sua própria empresa de consultoria.

O fato é que ontem à noite tive a oportunidade de ir ao Sur para o 3º Deguste Alagoas e atender o convite pra esse encontro de gigantes, entre Eder e os chefs anfitriões, que capricharam no menu especial da noite. Posso dizer que é de muita importância ter estes rapazes como representantes da culinária alagoana, mas quem ganha mesmo é o nosso paladar. Literalmente, delícia!!!

Da esquerda pra direita: Serginho Jucá, Felipe Lacet e Eder Marinho.

 

Vale acesso: Sucesso na OceaniaSuR-preendentes

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Sabe o que Come, Sabe o que Escreve
   Felipe  Camelo  │     3 de dezembro de 2015   │     12:15  │  0

 

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Fotos – FC

Na edição anterior da Bienal Internacional do Livro de Alagoas, minha querida amiga, a jornalista Nide Lins, teve a maior fila de autógrafos, bem maior que as dos escritores convidados que vieram de fora. E, claro, a especialista em Turismo e principalmente em Gastronomia, atendeu a inúmeros pedidos e editou nova e ampliada edição, com o mesmo selo da editora Imprensa Oficial Graciliano Ramos.

E na noite do último dia 27, na Bienal 2015, também no Centro Cultural e de Exposições de Maceió, o lançamento da 2ª edição do seu “Guia da Gastronomia Popular Alagoana” também provocou outra enorme fila. Mas, como tive agenda cheia neste dia, com muitas fotos pra fazer em todos os eventos, não registrei todo mundo que Nide atraiu, fiz somente 1 curta-metragem, que posto agora.

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Saberes e Sabores
   Felipe  Camelo  │     22 de janeiro de 2015   │     12:46  │  2

Reprodução

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Paralelo à 9ª Feira dos Municípios Alagoanos, de hoje ao próximo dia 25, no Centro de Convenções de Maceió, 2ª Mostra Alagoana de Gastronomia com umas 20 oficinas com chefs caetés, vem mostrar a importância dos elementos que compõe nossa cultura através da culinária com seus sabores, cheiros, cores e texturas. (mais…)

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Irmãs Rocha 'In Box'
   Felipe  Camelo  │     30 de dezembro de 2014   │     13:35  │  0

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Fotos – FC

Movimento extra na noite de ontem na livraria Leitura do Parque Shopping. Era o lançamento do box de luxo com ‘Delícias da Cozinha Alagoana’ (1997) e ‘Doçuras do Mundo Todo’ (2001), das famosas irmãs Rocha, reunindo + de 200 receitas. Que ganham edição especial da Imprensa Oficial Graciliano Ramos, patrocínio da Usina Coruripe e design de de Thiago Oliveira, que desenvolveu ilustrações exclusivas para a obra. Yêda Rocha Jucá autografou os livros que também levam as assinaturas de suas saudosas e inesquecíveis irmãs Bartyra, Jacy, Jacyra, Maria & Moema.  (mais…)

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Para aguçar os sentidos
   Felipe  Camelo  │     19 de novembro de 2014   │     13:20  │  0

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Fotos – FC

Começou ontem, no estrelado restaurante dos irmãos Gama, o Maria Antonieta, o Festival Paladar & Música. Pela 1º em Maceió, é assinado pelo jornalista e produtor cultural Simões Neto em parceria com o cantor e ator Glau Gurgel, sócios na Chiquita Bacana Serviços Artísticos.

Buscando unir alta gastronomia com espetáculos surpreendentes produzidos em São Paulo, apresenta 1 show diferente a cada noite. Na estreia, o ‘Jazz’ harmonizou com o jantar. Hoje, ‘Sucessos da Broadway’; e amanhã, encerrando a curta temporada, ‘Temas de Filmes’.

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