"Viva o Pecado da Gula"
   Felipe  Camelo  │     5 de setembro de 2014   │     10:00  │  0

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1 dos + atuantes diretores presidentes da associação da Boa Lembrança, André Generoso (Reprodução)

Sob o comando do presidente, chef André Generoso, a Associação dos Restaurantes da Boa Lembrança realiza, pela 2ª vez em Maceió, entre domingo e 3ª próximos, seu XIX Congresso. 2 grandes novidades nestá edição, a Feira Gastronômica ‘Chefs na Praia’, que acontece no domingo das 11 da manhã às 5 da tarde na orla de Ponta Verde. São 11 stands, onde cada chef apresenta 1 prato especial, e o melhor por apenas R$ 10. Também na cena barracas de vinhos, chopp, bebidas não alcoólicas, sorvetes e doces. No dia 10, o ‘Merendas com grandes chefs’, almoço para cerca de 1000 crianças na Escola Municipal Frei Damião em Benedito Bentes. Os pratos escolhidos pelos chefs André Generoso, César Santos e Jeff Colas são Creme de Macaxeira e Peixe com Arroz de Jerimum. Quem confirmada presença no almoço foi prefeito Rui Palmeira. 

PROGRAMAÇÃO DE AULAS 

11h: Laura Bonaiutti (Laura e Francesco/SP) – Spaghetti al sugo de tono alla Bonaiutti
12h15: Juan Pratginestos (Montserrat/GO) – Gazpacho
13h30: César Santos (Oficina do Sabor/PE) – Bolinho de tilápia com ricota
14h45: Fabrizio Abatte (Don Fabrizio/BA) – Filé de robalo com queijo coalho
16h: Juarez Campos (Oriundi/ES) – Bacalhau à capixaba

STANDS FEIRA GASTRONÔMICA

André Generoso (Divina Gula/AL) – Sanduíche de porccheta
Felipe Mulato (Cantina do Délio/PR) -Risoto de aspargos frescos, queijo brie e presunto de Parma
Clovis Viana (Patuscada/MG) – Rag de costelinha, polenta e couve crocante
Flávio Trombino (Xapuri/MG) – Arroz de Jeepeiro 
Gabriela de Carvalho (Quintana Café/PR) – Barreado alagoano
Jonatas Moreira (Akuaba/AL) – Acarajé
Jorge Bandeira (Le Corbu/AL) – Mini quiche de cogumelos e azeite trufado
Ronyeli Lima (Le Sururu/AL) – Vol-au-vent de sururu
Simone Bert (Wanchako/AL) – Ceviche de pescado
Wanderson Medeiros (Picuí/AL) – Baião de dois com carne de sol na nata
Pedro Rodrigues (Bartrô/RJ) – Compotas e sorvetes Fika Frio

Vinhos ManzWine, Bodega Amalia e Trapezio
Chopp Cevada Pura
Águas, sucos e refrigerantes
Brownie da Lila

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